第二十三章 教学时间

“不要看我的步骤,不然就不教你了。”

秦宇辰教导别人的时候,也有着自己的方式。

必须要自己摸索才行。

这样的教学效果是最好的。

同时,秦宇辰也会亲自去做一下示范。

这也是秦宇辰平日间教导奈凉云的方法。

秦山让秦宇辰多教一些东西。

也是为了奈凉云未来可以更好的在秦家发挥更大的作用。

“好的好的!”

田所惠立刻低下了头。

她也明白了秦宇辰的做法。

自己开始摸索了起来。

她知道八宝鸭大概是什么样的。

也有了个初步的思路。

她先是将小本子上的东西分成了两类。

“干贝、火腿、腕肝、鸡丁、冬菇、冬笋、栗子、糯米、虾仁、青豆......”

“这些应该都是鸭肚中需要填充的东西。”

“然后就是鸭子的处理。”

“这样腌制,同时再进行......”

田所惠非常认真,每进行一步都仔细思考。

秦宇辰和奈凉云都在观察着。

田所惠她做事的确非常认真。

现在已经完成沉浸到料理之中了。

在这种状态下,她完全忘记以前自己的不自信。

只是认真钻研着。

这一点非常好!

而秦宇辰和奈凉云都比较放松地制作料理。

对于二人来说,这样的菜都不算难。

过了一段时间。

奈凉云已经把烤鸭从烤箱中拿出来。

烤鸭也是非常考验刀工的。

奈凉云非常认真地制作着,她是第一个制作好的。

因为烤鸭的制作时间确实比八宝鸭要少一些。

秦宇辰同时也制作出了一只烤鸭。

和奈凉云同时端出。

而后让奈凉云自己品尝。

“你先找找问题在哪?”

秦宇辰只是简单地看了一眼两盘烤鸭,直接非常自信地说道。

“口感不一样,火候上应该差不多。”

奈凉云把两盘烤鸭都品尝了一下,随后说道。

“是的,烤鸭最重要的也是这两步。”

“还有就是腌制与表面的饴糖。”

“最先发现问题的地方是刀工,和你说过很多遍了,沿着肌肉切开,能够营造最好的口感。”

“你这次又没注意。”

秦宇辰说道。

这也是为什么一眼望过去,就发现问题的地方。

这一点非常重要。

“我一直在注意火候去了,又忘记了。”

奈凉云一下想起了什么,有些歉意地低下了头。

这一点,秦宇辰已经和她说过很多遍了。

结果她还是没有记住。

“还有填充的问题,掏膛的时候不够完美,也影响口感。”

“你应该......”

秦宇辰开始逐一给奈凉云讲解。

而且还兼顾制作八宝鸭。

这一点工作量对于秦宇辰来说,小事一桩了。

小时候,老爸就经常搞这样的特训。

如果不是对菜品极为熟悉,或者心中想法特别地顺畅,是不可能这样一心二用的!

这一次,讲解足足有十分钟。

田所惠在一旁听得一阵震惊。

她没有想到秦宇辰居然向一个老师一样。

因为要全身心地制作八宝鸭,并不能认真地听秦宇辰讲解。

但只言片语中,已经透露出秦宇辰无比专业的角度。

讲解的内容简直要比学校中的老师还要详细似的!

“宇辰君真的好厉害。”

“如果不是今天听说了那么多关于他的消息,都不知道同龄人中真的有那么厉害的存在!”

“真是太好了!还能有幸地住到这里。”

“不仅有地方住了,而且还可以学到那么多东西!”

“以后说不定真的能成功留在远月的话。”

“一定要好好报答宇辰君和奈凉云才可以!”

田所惠暗下决心。

她没有太多时间分心。

现在她的当务之急是先制作八宝鸭。

等了一会儿之后。

田所惠终于从蒸箱中端出了八宝鸭。

随后揭去了一层玻璃纸。

浇上她早已调好的酱汁。

八宝鸭也算制作完成了,田所惠将它端上了桌。

秦宇辰同样也将一个八宝鸭端上了桌。

“都一样,你先看看尝尝,自己找找问题吧。”

秦宇辰看了一下田所惠制作的八宝鸭。

不由得皱了皱眉头。

对于龙国的菜品。

田所惠的厨艺看起来甚至没有奈凉云好。

还有很大的提升空间。

田所惠看着秦宇辰所制作的八宝鸭,感觉一阵震惊。

和她选择的方法完全不一样。

秦宇辰端出的鸭子是完整的。

而她是才用了开背填充的方法。

秦宇辰所制作的八宝鸭,酱汁和鸭子分开放,根本没有放在一起。

这一点和自己也不一样。

田所惠拿起刀叉,轻轻地切开鸭子。

咔嚓......

轻微的碎裂声传来。

田所惠的心也为之一颤。

“这个是?和烤鸭一样的饴糖衣?”

“表面没有热情冒出来就是因为这个吗?”

田所惠知道的越多越是感到震惊。

在这样一道菜之中,学问简直太多了!

她在制作的过程中也遇到了很多类似的问题。

但看起来,秦宇辰似乎都完美地解决了!

还没有品尝的时候。

田所惠就已经把目光投向了秦宇辰这边。

不愧是神之舌认可的厨师!

无比神秘与强大!

这样的想法在田所惠的脑海中出现。

现在她愈发觉得,能够得到秦宇辰的教导,是一件非常荣幸的事情了!

可是。

一阵香味传来,打断了田所惠的思绪。

就在她刚刚切开的小口子中,出现的奇妙味道!

“这个菜也可以有这样的香味吗!”

田所惠露出无比惊讶的表情!

端午看书天天乐,充100赠500VIP点券!

立即抢充(活动时间:6月3日到6月5日)

上一章目录+书架下一章