第6章 正式比赛

来到烹饪协会,做好了各项准备。

有人不断招呼道:“请各位参加比赛的师傅尽快赶到比赛等待区域登记,比赛前三分钟停止登记,超时将自动放弃比赛资格。”

王刚笑了笑:“三位师傅,你们进去做准备吧,我们会在观众席为你们加油打气。”

“多谢总厨。”

“没事儿,应该的,师傅们能够拿到好名次对我们饭店名气会有很大帮助。”

进入比赛等待区域,还需要验证一下身份。

在检查过后,会有工作人员引导进去领取比赛号码牌。

三人的号码牌分别是23号,24号和25号。

领取后,有工作人员再次说道:“三位师傅,号牌是决定你们比赛的出场顺序,21号到30号师傅都是在11点半第三场比赛,别记错时间,等会儿也会有相对应提醒。”

“好的,多谢。”

后台等待区域,有三块专门的大屏幕,直接可以看见比赛现场。

自然是给其他没有比赛的师傅们准备。

除了自己要比赛外,也要看下其他人的比赛情况。

俗话说知己知彼百战百胜。

很快时间来到9点半,1号到10号师傅前往比赛。

9点40分,第一轮比赛正式开始。

虽然有系统在,但是第一次参加美食大赛,一想到要面对众多评委和观众,突然之间有些紧张。

“小林师傅,有些紧张?”张生伟笑着询问道。

明眼人一看就知道林北洋有些紧张,整个人都在微微发抖。

林北洋紧张回应。

“是啊张师傅,我还是第一次参加美食大赛,心里有些紧张,担心等会儿做菜的时候会出问题,从而导致分数降低。”

张生伟将手搭在林北洋肩膀上。

笑了笑说:“不要紧张,比赛的时候如果有多余想法,可以通过深呼吸来缓解,我曾经第一次参加比赛,比你还要紧张,比赛过程中连锅铲差点儿拿不稳,就算是最后拿不到好成绩也不要有心里压力,你是第一次参与,没有好成绩总厨不会多说什么。”

刘磊军同样笑着说道:“小林师傅,老张说的没错,一定不要紧张,就当是平时在家里自己做饭,我们看好你一定不会有问题。”

有两人安慰,林北洋的确放松不少。

还有些紧张,但比刚才好得多。

“多谢两位师傅,我现在觉得比刚才好多了,相信接下来比赛没问题。”

一想到自己还有系统,林北洋更不是很担心。

只要好好保持住,一定可以拿冠军。

那可是10万现金,没有谁会拒绝。

张生伟笑着点头:“那就行,可以利用现在这点儿时间,看下他们的比赛,对你会有一些帮助。”

“好的。”

比赛正常进行中,林北洋的心情逐渐趋于平静。

10点整,第一轮比赛的第一道菜麻婆豆腐做好,被端到了评委们面前,会在品尝后进行打分。

评委一共有五位,全部是来自川菜行业非常有名气的大厨,每个人的厨艺都非常厉害,获奖无数。

他们绝对是这方面的权威,给出的分数会公平公正。

不会说出现特别低,或者是特别高的分数。

毕竟五个人能力相差不大,对于一道菜的评判标准会差不多,那么分数差距不会特别大。

突然出现一个低分,或者是突然出现一个高分,必然会有问题。

品尝结束后,每个人给出自己相应的分数。

分数相加,除以五位评委分数,便是这道菜的总分。

得出分数,工作人员立马宣布道:“恭喜3号师傅的麻婆豆腐,五个得分分别为75分,75分,76分,77分,77分,最后得分75分。”

宣布完分数,3号师傅对分数无异议,随后离开比赛场地。

每道菜分数公布出来,师傅们如果有疑问可以提出来,评委们会对给出的分数做出相应解答。

没有疑问就可以直接下来。

76分绝对不是一个高分。

这位是其中一个饭店的厨师,不出意外最后拿不到名次。

毕竟很多师傅的分数都可以达到80分以上,更何况有12位师傅,是经过选拔后来参加比赛,实力会更强一些。

果然,第二道菜时隔2分钟上桌,同样还是麻婆豆腐,评委们最后的分数是82分。

分数一下子拉开6分差距。

在来之前,王刚就有过预测,想要拿到名次,每道菜分数最低是81分,否则机会会很渺茫。

林北洋对自己当然有信心。

很快第一轮比赛结束,最高分是来自9号师傅的回锅肉,得分是83分。

最低分是来自1号师傅的宫保鸡丁,不知道是不是出现失误,最后得分仅仅只有60分,一个勉强及格分数。

这时候,张生伟笑道:“看来是有失误,至于给60分,是因为比赛规定最低分60分,不然分数太低不太好看。”

“原来如此。”

林北洋微微点头。

看来还真是这个原因。

毕竟大家都是一个圈子的,低头不见抬头见。

出现失误很正常,又不是一次失误都不会出现,所以有一个最低的及格分数。

10点半,11号到20号师傅开始上前准备比赛。

前面10分钟,是根据各位师傅提交的第一道菜品进行原料准备。

10点40分,随着工作人员一声令下,烹饪正式开始。

这一次出现了新的经典菜品。

根据大赛规定,给出的十道经典菜品是平常中很常见的家常菜。

分别是鱼香肉丝,宫保鸡丁,水煮鱼,水煮牛肉,麻婆豆腐,毛血旺,灯影牛肉,蚂蚁上树,虎皮青椒和口水鸡。

并没有大家比较熟悉的夫妻肺片,开水白菜,东坡肘子等名菜。

因为烹饪时间实际上至于50分而已,所以有些菜根本来不及制作。

像是开水白菜中的“开水”光是制作就需要几个小时。

这里是比赛,不可能给这么久时间,也不可能让比赛师傅们提前就把这个环节做好。

必须要在现场进行制作,才算是正式比赛。

考虑到这几种原因,最后选择的是十道都能够在50分钟内完成的菜品。

让师傅们不至于由于时间,从而导致菜品没有完成,或者是味道受到极大影响。

林北洋第一道要制作的是鱼香肉丝,在十道菜里面,第二道菜还需要抽签,暂时不清楚,等到第一轮结束后,就会抽奖。

顺便将任务道具使用。

上一章目录+书架下一章