第376章 路边的汤面

“是吗?”

“我期待你的爆发?”

面对乔山的挑战宣言,陈烈没有丝毫紧张,只是微笑这点头,大有一种“他强任他强,清风拂山岗”的味道。

“还有老朽呢。”

南顽童微笑着提醒道:“小烈,我只比你少了3分,差距也不是很大。而且最后的这道,我也有得意的底牌,你可得小心了喔。”

“拭目以待。”

陈烈微笑点头。

如果是之前,陈烈这样的态度会被人当成装逼。

但现在。

没人敢再笑话他。

打败户部三郎可以无视,拿下JP国拉面天皇也可以暂时忽略。

www.youxs.org,集体投降认输,这样的实力即使是北乔山和南顽童都做不到。

而现在。

陈烈接连两轮都以缔造奇迹的方式拿下最终的胜利。

www.youxs.org,越来越光辉。

此时此刻。

陈烈的形象无比高大,完全盖过了北乔山和南顽童。

“第三个要比拼的美食类型是——面条。”

“这个全世界都流行的美食题材,据说宠物哥选择的。”

“既然宠物哥选择这个类型,那就是有必胜的把我。”

孟佳佳说:“之前两道分别是北乔山和南顽童挑选的,但他都以奇迹般的姿态逆转过来。现在轮到他最强势的项目,不知道他会给我们贡献什么样的精彩?”

场面的焦点都落在陈烈身上。

因为他又在舞动擀面杖。

不过这一次是擀面,不是擀面皮。

而且面团是之前早就发好的,所以比赛刚开始就进入擀面环节。

“阿烈,需要帮忙吗?”

任青请缨道:“我也能擀面的。”

“不用。”

“这环节必须掌握好,否则效果会天差地别。”

陈烈说话间就把略微显干的面团加了一点早先加料调好的水。

“难怪你会用不同的面团。”

任青恍然过来。

她以为陈烈会做打败拉面天皇的极味拉面。

要知道,陈烈做的那拉面香到让人失控,而且用材十分简单,恰好能与各种天价材料形成鲜明的对比。

但陈烈这一次却是例外。

他擀好面团之后,居然还手动揉面。

也不知为了什么效果,陈烈揉面之前抹了他事先调配的水。

“这又是什么揉面法?”

乔山偷偷看了陈烈一眼,不由得发呆。

和面的技术对最后的面条味道和口感有直接的影响,所以最顶级的厨师都要求自己和面,或者信得过的弟子和面。

他刚才看得很清楚,陈烈把面和水的比例控制得极端精确,而且节奏和比例也控制得十分完美。

不多时。

一团均匀、光滑的面出来了。

乔山看得唏嘘:“陈烈这揉面工艺,虽有很多无法理解的环节,但从技巧上看,那些30年的老师傅也没他来得成熟。奇怪了,他真的只有20来岁吗?”

雷远无法回答。

因为他也一直找不到这个问题的答案。

“OK。”

“看来这一次是我比较效率。”

陈烈看到自己之前炖的骨汤经过自己的加工,又滚了起来,当即开始切面。

伴随着刀光的闪烁。

一条条如同机械切出来的大面条就从面团上分裂出来。

最恐怖的是这不是固定的刀法。

因为面团是不完整的,必须时刻调整好角度,甚至改变刀法。

但的出来的面条却完全一致。

这样的刀法,已不是寻常的刀法所能理解,至少在现场观众的眼里,陈烈的手宛如绣花,精妙的舞动之间就有面条诞生。

当真是精彩绝伦。

“这刀功!”

南顽童周半通吃惊地看着陈烈展现出来的刀功,惊讶道:“刚才这么一下,他就至少展现了三种刀功技巧,每一种都炉火纯青。奇怪了,他真的是那种万中无一的厨艺鬼才吗?”

周半通的得意弟子们都相对苦笑,无法回答。

之前他们作为南厨王的得意弟子,可是美食界的宠儿,特别是张天一这个关门弟子,更被封为周半通的接班人。

结果。

他被陈烈打得找不着北。

而现在,陈烈随意之间展现出来的刀功技巧,就足够他苦学十余年的了。

以前无知的情况下还可以迷糊着过,甚至可以把陈烈当成超越的目标。

可发现真实的差距之后,他反而死心了。

“宠物哥的厨艺简直就是艺术啊!”

“没想到刀功也具备这么强的观赏性。”

孟佳佳抓住机会刷了一波气氛。

还真把场面的气氛给调动了起来,至少让所有人的注意力都集中到陈烈身上。

“刚刚好!”

闻到一股淡淡的面香,刚刚把葱花切出来的陈烈均匀地撒上所有路边摊最常见的材料,最后铺上一辰葱花,最简单最常见的汤面出世了。

“请品鉴。”

陈烈将12碗小汤面送到评委们跟前。

孟佳佳急忙靠过来问:“宠物哥,你还没自我介绍呢。”

“没什么好介绍的。”

“这就是很普通的汤面。”

陈烈说:“差别是我用心做了而已。”

“就是这样吗?”

孟佳佳迷糊了。

她不喜欢这个回答,因为这个回答没炒作的噱头。

“面条不年碗、不断条,口感自然而纯粹。”

“只有面条的擀得均匀,揉得到位才能做到这等效果。”

食神吃了第一口就开始赞叹。

可当他吃到第二口就不同,惊呼道:“不,这简直是无与伦比。这等细嫩而自然的面条,我好多年没吃到过了。”

而当他吃到了第三口,整个人就陷入了沉思。

“这味道,为什么这么熟悉?”

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