“难怪有四大名菜的头衔!”
“不对,四大名菜还不够!”
任青赞叹不已,但她随后就自我纠正道:“阿烈,你把猴头菇的精髓淋漓尽致地发挥出来,我看【四绝】才衬托得出你这道菜的地位。”
顾小雨则唏嘘道:“素中荤,名不虚传!”
猴头菇的菌肉鲜嫩,香醇可口,素有“素中荤”之称。
“完美,实在是太完美了!”
任青由衷唏嘘道:“阿烈,我以前吃过几次猴头菇,也都是大厨级的手艺,但没一个能做到你这样的地步。”
小爱爷爷和顾小雨不断点头。
任青继续说:“你这猴头菇吸取了肉的浓香,非常润滑。而炖汤里的肉则伴有猴头菇的清香,味道更加醇厚、更加酥烂入味。最关键的是这肉肥而不腻,入口即化,简直神奇。”
“入口即化的肉,感觉好神奇啊。”
柳一凤的话总是那么实在。
小爱爷爷唏嘘道:“厨师一道,做到小烈地步,已算是极致了。”
“我也就是比别人的厨师多用地心而已。”
陈烈的回应还是那么谦虚。
要知道他连炖汤的肉也是特别挑选的,而且还得算计好时间加入,否则哪怕入味了,也会因为变老而失去嚼劲,评分大降。
任青指着莲藕问:“阿烈,为什么要加莲藕啊,我以前吃的时候没看到过其他大厨有这道材料,难道是你的独门秘方?”
“是也不是。”
陈烈简单解释道:“莲藕可以益气,减少一些调料。最关键的是有了莲藕的中和,汤会更加清澈,更加鲜甜。”
任青的迷惑更重了,追问道:“但我看到任天食府的厨师,他们处理莲藕时,都是把莲藕先削好放在醋水里的。”
“莲藕之所以要放进醋水了,是为了防止变黑。”
陈烈认真地答道:“但我如果放进醋里,那莲藕就多少会带一点醋味,进而就会影响整道菜的口味。所以我宁愿忙一点,把时间掐好,也不愿意增加变数。”
“工艺到了你这个地步,简直就是艺术。”
至此,任青已无话可说。
其他人也深表赞同。
厨艺到了陈烈这个地步,无可挑剔已不足够形容了。
“小爱爷爷,你多吃点。”
陈烈看到小爱爷爷特喜欢自己的杰作,马上就喝完一碗,连忙给他多盛一碗,并说道:“我能做得这么好,也多亏了小爱爷爷的猴头菇。”
把大汤勺放下后。
陈烈说:“现在绝大部分的猴头菇都是人工种植的,没有那股天然的味道。这样出来的猴头菇不仅味道口感都要差上一个级别,而且还会带一点苦涩。你们想想,如果这道菜多了一丝苦味,那回事什么结果?”
大家都庆幸不已。
这样完美的一道炖汤,别说是苦味了,哪怕只有一丝偏涩一点的,都会让人反感。
“看来要喝一杯庆祝一下。”
小爱爷爷被夸奖得得意洋洋,老脸笑得很灿烂。
不想小爱却警告道:“爷爷,赵师傅说你不能喝酒的喔。”
尴尬了。
小爱爷爷忘记这茬。
但他也是老狐狸,说:“错了,赵师傅说不能喝多,爷爷只喝一杯,喔不,半杯就足够了。”
“赵师傅是这样说吗?”
“难道我记错了?”
小爱被她爷爷成功偷换了概念。
“何况爷爷这是高兴。”
小爱爷爷说:“你看看大家,气氛这么好,爷爷陪你的烈哥哥喝一杯,这是一种礼貌,你知道吗?”
“好吧。”
小爱被迷惑了,说:“那你只能喝半杯喔。”
“小卢也要喝酒。”
一直都默默吃着的小卢突然举手。
任青等人登时为难了。
陈烈却早有准备,笑嘻嘻地问道:“小卢,你平时喝的酒,是不是有苹果香,但味道有点怪怪的酒?”
话完陈烈还拿出手机,点开一种很著名的苹果醋饮料来。
“嗯嗯,就是那种。”
小卢不住点头说:“对,就是这种,还有一种就是上边画了很多水果的。”
“好,哥哥马上就去买。”
陈烈起身。
但是任青温柔地把手按到陈烈的手背上,说:“你已经忙了一通,坐下好好休息,我去买就成。”
“嗯。”
“麻烦你了。”
陈烈和任青的眼神碰了一下,相对一笑。
他们分工合作。
任青去买苹果醋,而陈烈则去拿酒。
不过不是米酒,也不是人参酒,而是猴儿酒。
猴儿酒有驱逐病根,滋养百骸,温神养精等等神奇功效,对小爱爷爷可是有着十足的意义。
别看小爱爷爷现在的精神不错,但陈烈却看得出小爱爷爷的外强中干。
毕竟常年的高强度劳动,还有精神压力,已经透支了他的元气。
如果小爱爷爷不好好调养的话。
真心有可能出事。
“这是什么酒?”
小爱爷爷看到陈烈拿出来的竟然是玉器装的美酒,登时吃惊。
他再没眼力,也分辨得出那是玉质的葫芦。
而且还不是一般的玉。
能用到玉器装的酒,会是普通的酒?
带着纯正果香的猴儿酒倒了下来。
小爱急切地提醒道:“烈哥哥,半杯!爷爷只能喝半杯!”
“放心。”
“这酒越喝对身体越好。”
陈烈微笑回应了一句,倒了大半杯。
小爱爷爷闻了一下,不是很浓烈的酒香钻进他的鼻孔,顺着鼻孔和咽喉流进四肢百骸之中。
这酒香就如同一股生命之风,瞬间给干枯的大地带来一丝久违的甘霖。
(诸位读者大大,这个星期又没推荐,所以打算尽可能地把剧情精细化。不过我知道更新是保持人气的两大筹码之一,所以更新也不能减,我会在确保更新没大变动的情况下,尽可能地做到剧情更加吸引人!)