“哎呀,那你为什么不告我们啊?这种场合我们得来啊。”李海生一拍大腿,装作有些生气。
李墨却直言:“爷爷您忘了,是您跟我说,活动得到下周,你和我爸才能回来。
我合适给你叫回来吗?”
说到这,李墨也觉得不对了,随即看向二人:“哎,还真的,你们怎么提前回来了?”
这话问完,李海生只是淡淡一笑,但是李建国脸上却有一丝阴郁浮过。
李墨一下就看出不对,随即问道:“怎么了?出事了?”
李海生却哈哈一笑:“没有,挺好,你不用管。”
他马上岔开话题,好奇道:“还真的,孙子,我是不知道,你最近怎么专研古籍了?
五龙羹,长生汤……
你这都从哪拿来的配方?我记得咱家那些菜谱古籍,可没有这些东西。”
李墨听后尴尬的一咳嗽。
你说怎么说?
真跟他爸和他爷说,是系统给的?
不能啊。
于是这位迈了个关子:“爷爷,您就别管了。
京剧怎么唱来着,山人自有妙计!
我也自有我自己的方法和路子,我那房子里,也都是食材什么的,没事我就做做饭。
怎么就不能钻研钻研了?”
李海生对李墨一直是放纵的,所以一看李墨不说,便不再追问,只是夸:
“好啊!不管你怎么弄的吧。反正遵循传统,复刻古菜,那才是真正好厨师该做的事情。
真材实料,可远比你说的那句科技加狠活儿来的有用的多!”
这话说完,李墨心里很是欣慰,可没想到李建国在旁边却不知来了一句:
“哎,可惜啊,真材实料,是真的快让科技加狠活儿挤兑死了。”
李墨马上看向他爸,刚准备问什么意思,这时候,菜上来了。
几道泰福楼的招牌菜被送了上来。
可李墨并没有并这打断,他虽说和他爸相处时间不多,但毕竟父子,知道他爸不轻易表达,但这么说了,肯定有事。
李墨赶忙问道:“爸,爷爷,到底出了什么事了,肯定有问题。”
李海生还是笑笑:“没事。”
李墨不高兴了:“我都这么大了,还什么事都不跟我讲呢。”
李建国听完这话,眼神中闪出一丝欣慰,随即也不掩饰了,说道:
“墨啊,知道为什么我和你爷爷提前回来了吗?
那是因为饭馆经营……
出了问题了。”
他顿了顿,然后继续讲道:“其实你可能也看出来了,今天这日子,这种上座率就不对。
要知道,有句话,星期一买卖稀,可就算咱们店里以前的周一,都比今天人多。”
李墨一听,一回想,好像还真是这么回事。
李建国继续讲道:“其实饭店这几个月,甚至说从去年开始,营业额就出现了下滑。
这个当然跟经济有关,但其实……
和竞争也很有关系。”
说到这,他指着面前的几道招牌菜。
“同样的菜品,别的大饭店,现在卖的要比咱便宜了。
可是前几年,明明价格一致,甚至咱们还要更优惠些。
可是你看现在,都降价了很多。”
李建国苦涩一笑:“都是行里人,谁不知道谁啊?
同样的菜品,如果出现了价格下滑很多,无非就是动了原材料的主意。
真东西变假东西,又或者说……”
后面话没说出来,李墨替他说了:“上了科技加狠活儿。”
李建国可能是憋屈时间太长了,今天难得说这么多。
“墨啊,你这词别说,用的还真好,要不火了呢。
是啊,科技加狠活儿。
就拿桌面这道菜来说吧,松火熏排骨。
咱们店里,那是真松木熏制,最后加工,一道菜每天出的数都是固定,想多吃都没有。
结果外面一家店,不提名字了……
也有了这道菜。而他们店里,根本没进过松木……
你说能是拿松木熏得吗?来些烟熏粉腌下就好了,多省事省钱。
结果卖的价格,就只有咱们店一半……
这样的菜品,还有很多!”
这话说完,还有什么不明白的?
李墨心内震颤啊。
合着这么多天,自己给别人科普科技加狠活儿的事,结果自己家的买卖……
被科技加狠活儿给阴了!!
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然后这个篇章是探店前篇,做个预告哈。
前篇是写李墨本家店的事。
但是后篇,会有重要人物加入……
敬请期待