十二三岁的小姑娘自然是够得着厨房桌子的，在秦洵一心逗弄小侄子的时候，秦绾虞已经将桌上那盘玉米烙端了下来分给同伴，一块出锅不久的玉米烙被切成了六片，秦洵吃掉了一片，剩下五片正好够后进来的五个孩子分食，玉米烙还余着微微烫手的温度，外脆内软，甜糯可口，对于小孩子的口味来说算是很讨喜的一道吃食。
秦绾虞边端着盘子分吃食边道：“小商不要理他，堂哥总是一肚子坏水！”
秦洵仍是笑着往旁边锅灶处一瞟：“啊呀，嬷嬷在炸肉丸呀。”
嬷嬷一笑：“是啊，刚炸第一勺，三公子要尝尝吗？”
秦洵还没说话，刚将玉米烙吃上嘴的秦商就鼓着腮帮子忙道：“要尝！我也要吃！”
嬷嬷好脾气地连声应着好。
秦商拿小肩膀蹭着秦洵的腿，央求道：“三叔，三叔抱抱我，商儿想看嬷嬷怎么炸的肉丸子！”
秦洵洗了手擦净，弯腰两臂往他小身子上一圈，抱上手来：“喏，看吧。”
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零嘴性质的吃食是最好哄小孩子的，家家户户基本都会做那么几盘供孩子消遣，一把网勺浸在一锅热油中，勺尾弯曲部分勾住了锅边固定，嬷嬷一手捧着和好肉馅的大碗，一手拿了把小勺，极富技巧地用小勺将肉馅团成一个个小圆丸下进油锅，圈在网勺的范围里，滋滋冒泡后肉丸很快被炸得金灿灿一团，待到炸熟时表皮颜色又深了几度，泛出微微的褐橘，是一种勾人食欲的色泽。
秦商目不转睛地盯着那一整勺正在油锅里翻滚的肉丸，看着都炸熟后，嬷嬷提起网勺掂了两掂沥去油，长柄一伸将整勺炸好的肉丸都扣在了他们这边桌上的空盘里，正是刚刚还放玉米烙盘子的一处地方。
“多谢嬷嬷。”秦洵换用一臂托抱着小侄子，空出只手来取了根竹签子，扎了只炸肉丸在上头递到秦商手里，“才出锅，烫嘴，先吹吹再吃。”又各取几根竹签同样扎上肉丸递给四个弟妹。
秦商如获至宝，忙大声重复了一遍三叔的致谢：“多谢嬷嬷！”
同样拿到出锅肉丸的四个孩子也异口同声道谢，嬷嬷手上炸食动作不停，和善笑应他们不必客气。
毕竟是油炸出的吃食，若是全部取用瘦肉会炸得太过紧实，口感上不免有些硬韧难嚼，因而嬷嬷调配肉馅时是肥瘦相间混同剁碎，为了添些软和口感还掺进了些搅碎的豆腐拌在一起，入口时外皮稍稍硬脆，内里的肉馅却是绵软适口。
另一边锅灶旁炒菜的佣工厨子将食材倒入锅中翻炒后，随手将菜篓放置一旁，道了句“够了”，显然是叫打下手的婢女将菜篓里多余的食材处理掉的意思。钟鼎朱门的习惯里多少有些在普通百姓看来奢靡浪费的举止，好比说厨子炒一道菜用料足够，剩余的那么些已经洗过切好的食材是万不会留待下顿，一般都是当时多余就当时扔倒，这菜篓里最后剩下的是一把平菇，婢女闻言习以为常地端起菜篓正要拿去倒掉，被炸着肉丸的嬷嬷温言阻下，接过菜篓对着刚刚装盘一勺炸肉丸的空网勺一扣，剩下的一把平菇全数倒进了网勺里，往蛋液碗里一浸放入油锅，被嬷嬷照着炸肉丸同理炸至金褐成色，炸熟后同样扣来了几个孩子这处的盘子里，填补了盘中已被分食掉的半盘炸肉丸的空缺。
秦商新奇：“平菇也可以炸了吃？”
嬷嬷笑：“三公子来时正好这篓子平菇洗净，他道是油炸可行，叫奴婢给他炸了一勺，现在刚好这还有的余，再给你们炸来消磨消磨。”
秦洵便接话应答侄子：“当然能炸了吃，集市上都有小摊子卖炸平菇零嘴的，一看你就是天天窝在家里不动弹，以后三叔经常带你出门瞧瞧去，好吃的小零嘴多了去了。”他下巴点点盘子，
“喏，就这平菇，裹个蛋液放油锅里炸炸熟趁热吃，能炸出肉味来，不瞒你说，隔壁你大伯都馋哭了。”
一阵细轻的小姑娘咳嗽声，秦洵循声望去顺口道：“绯绯啊吃那么急干嘛，倒点茶……”他倏地收了声，才知道秦绯澜小堂妹压根不是吃得急呛着。
秦淮面无表情地站在厨房门口，在秦洵颇为心虚的目光下，很多余地抬手敲了敲门板。
秦商兴奋：“大伯来啦！”
秦洵拍拍他：“吃你的，别说话。”
秦商看看盘子里的炸平菇，更加兴奋大声：“大伯是不是快要馋哭啦！”
秦洵：“……”
（本章完）
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