第187章 的鉴赏能力

无数美食城的厨师现在都不敢把自己的杰作端上台了,同时还期待有人能打破僵局,挽回他们一点颜面。

而美食城东家则是一脸吃苍蝇的表情:“怎么会这样?阿宝的舌头怎么刁钻到这个地步啊?”

“呵呵……”

任青冷笑不已。

李老则依旧是那么淡定的神态。

“我来吧。”

一个来自长三角的厨师站了出来。

他最擅长的是家常菜,在长三角曾经是一间四星级酒楼的大厨,但因为得罪了酒楼的老板儿子,被恶意刁难后愤怒离职,独自来鹏城闯荡创业。

他打算在这里打下名声,而现在就是最好的舞台之一。

“我的参赛作品是金陵草。”

金陵草厨师亮出自己的杰作。

金陵草,就是炒芦蒿。

一道很常见的菜。

老厨师、女美食家们全都不敢再小看阿宝了,集体看着阿宝,等它发表了意见再来。

全场也在眼睁睁地看着阿宝。

嗅!

阿宝似乎嗅到一股不错的味道,贴过气确定一下,手拿起它的特制大汤勺,很小心地勺了一碟出来,乐呵呵地递给任青,然后再勺了一碟出来,这一碟自然是给它自己的。

“阿宝好乖”

“没有白疼你。”

任青的心如同吃了蜜糖般,都甜翻了。

李老羡慕道:“阿宝好乖,有好东西居然知道跟自己人分享。可惜老头子跟它不亲,否则这一次就有老头子的份。”

美食城东家看到的却是其他。

他激动地问道:“这是不是意味着这一道菜很好?”

李老点头。

阿宝虽然吃得很少,但那至少也是吃,比起之前的嫌弃完全是两个态度。

金陵草厨师大松一口气。

下一时刻,他就收到无数的赞誉。

老厨师夹了几根进口,随后赞许道:“做得很地道,芦蒿那份自然清香完全保留了下来,很有在家里吃菜的感觉。”

“单单这青青翠翠的卖相就让人有胃口。”

眼镜厨师则赞许道:“而口感也很标准,完全没有其他金陵草那么乱七八糟的口味,吃了之后唇颊格外清爽。”

接下来女美食家等纷纷赞叹。

鼓掌声起。

在场很多游客都为金陵草厨师鼓掌,引得不少同行的嫉妒。

金陵草厨师很享受这份感觉。

“阿宝,你的牛肉串来了!”

陈烈一口气端来了十几根牛肉串。

阿宝瞬间雄起。

它激动得直接爬上评委台,臃肿的身躯粗暴地挤开那些美食,伸手就要过去抢。

“好好好。”

“阿宝,没人跟你抢,急什么。”

陈烈看到阿宝吃得狼吞虎咽的,登时乐开怀。

但他明显说错了话。

任青来了。

李老也老了。

他们以最快的速度过来抢夺牛肉串。

李老吃了一口后,由衷赞叹道:“难怪能把户部三郎虐得死死的,这水准,是老头子吃到最好吃的烧烤了。以前在帝都,哪怕是那些国宴厨师烧烤的,也都没这么有味道。”

李老的一席话,曝露出他曾经的身份是多么的显赫。

“刚才在后台就被馋死。”

“这一次怎么都得吃个满足。”

“至多就是多锻炼半小时。”

任青发泄般猛吃。

阿宝看到迅速减少的牛肉串,登时着急了,一边叫一边两手并用,火速抢夺剩余有限的顶级美食。

全场看着这熟悉的一幕,纷纷乐了开来。

那金陵草厨师有点不服气。

他端起金陵草,请教道:“陈先生,你的厨艺那么高,相信对美食的鉴赏力也很独到,希望你能指点一下。”

“你这金陵草炒得很有食欲。”

“你不说,我也想品尝一下。”

陈烈没有被刁难的郁闷,痛快地夹起一根金陵草送进嘴,然后不住点头。

陈烈赞许道:“金陵草,其核心就是芦蒿。”

金陵草厨师露出还用你说的表情来。

陈磊问:“但芦蒿在东方很普遍,鹏城附近也有生长,可为什么只有金陵草最出名呢?”

金陵草厨师答道:“因为南京做得最地道。”

“不不不!”

陈烈说:“南京炒芦蒿是标准的素炒,除了一点油、盐,几乎不加别的佐料。但能让它演变成代表性美食的,却是南京人对炒芦蒿的精细,以及苛刻。”

“苛刻?”

金陵草厨师有点发愣。

他活了将近40年,还不知道怎么对食材苛刻了。

陈烈笑道:“南京人吃芦蒿,一斤要掐掉七、八成,单剩最干净、最青脆的芦蒿杆儿尖。你说说,这不是精细到苛刻,是什么?”

“受教了!”

金陵草厨师深呼吸一口气,最终恭敬一谢。

这是屈服,也是拜谢。

陈烈随后提醒道:“还有的,你用油也得认真,不过我不会告诉你用什么油才能发挥出青菜的魅力,我只能告诉你,别学这份凤尾虾……”

“凤尾虾?”

这份凤尾虾可是第一份上来的美食,受到不少评委的表演,却被阿宝嫌弃。

到现在。

大家都还不知道阿宝为什么嫌弃呢。

被这份美食伤害的女美食家急切地问道:“宠物哥,不知道这份精美的凤尾虾,究竟错在哪里?材料是最新鲜的,凤尾也操作得有模有样,还别出心裁地用鸭油煎炸,最大程度地催发出虾的鲜味,我觉得它已经做得很完美了。”

“你说的都没错。”

“但也正是最大的遗憾。”

陈烈夹起一支凤尾虾递给女美食家,要求道:“你仔细闻,只闻那股油味,或许你就能察觉到里边那股……”

上一章目录+书架下一章